Friday, January 29, 2010

ayam masak kicap...

ayam masak kicap nie masak semlm... semlm tak sempat nak update resepi... huhuhuhu... mudah,simple,cepat dan sedap... hihihihihihi... ari nie masak bihun jer... suamiku ckp masak bihun jer bu... hahahahahha... lagi sonang... kikikikikiki... ;)

Bahan2 :-
5 ketol ayam (potong kecil)
1 biji bawang merah (hiris nipis)
2 ulas bawang putih (hiris nipis)
1 inch halia (hiris nipis)
3 cawan air
1/2 cawan kicap manis
1 sb sos tomato
1 sb sos tiram
1 biji kentang (potong 4)
sedikit kobis bunga
garam dan gula
minyak

Caranya :-
-panaskan minyak, tumis bahan hiris sampai naik bau...
-masukkan ayam,kentang dan air...
-masak sehingga ayam lembut dan kentang empuk..
-masukkan sos tiram,sos tomato dan kicap..
-masukkan kobis bunga..
-perasakan dgn garam dan gula...
-biarkan menggelegak... tutup api...

Thursday, January 28, 2010

10 bulan sudah...

genab sudah 10 bulan... alhamdulillah... ilham membesar dgn sihat nyer... alhamdulillah... syukur pada Allah.. :) byk gelagat yg ilham lakukan mencuit hati kami sekeluarga.. huhuhuhuhu... byk akal budak nie skang...
mmmm... ilham nie macam nak ckp sesuatu... tp... masih tak boleh berckp... cuma dr nada dia ckp kita cam boleh agak apa yg dia cuba sampaikan... setiap dia ckp ada nada tersendiri... nak tulih pon tak reti... haahahahha... kene dgr la... huhuhuhu... cth... kalu cam dia marah... dia akan tekan sket suara dia... kalu dia mkn sesuatu yg sedap... ha... ada la nada nyer... so... kitorg pon paham la... yam yam cedap nyer.... hahahahaha... camtu la...

gigi dah ada 8 batang... 4 kat bawah... 4 kat atas... mmmm... bab menggigit nie yg menakutkan... kitorg dah byk kali kene gigit ngan ilham... kalu dia geselkan muka dia tu... ha... hati2 la... huhuhuhu... mmmmm nak2 masa nyusu... mmg la mengerikan.... huhuhuhuhu...

ilham suker tgk bas ngan lori... kalu dlm kete mulut dia tak diam... hah... entah apa2 yg disebutnyer... tergelak kitorg... nak2 bila tgk bas ngan lori... huhuhuuhhu... dgn jari telunjuk yg comel tu... huh... siap tunjuk2 lg... suker tgk burung... pg2 mesti pergi umah opah... sbb nak tgk burung mkn beras... umah opah ilham cam dah jd pot tpt burung mkn.. cam tau2 jer burung nie... hah... ilham apa lg... mmg suker la dia... :)

ha... nie benda yg paling kitorg tak suka ilham buat... panjat tangga... dia dah pandai panjat tangga... kelmarin saya nak sediakan air mandi utk ilham.... abah ilham keletihan, tertido la... saya pulak terlupa nak letak ilham dlm walker... tau2 dgr suara ilham menangis... huh.... jatuh tangga!!!!... tak tau la dia dah sampai tingkat yg keberapa?.... hah... berderau darah... nasib baik tak apa2...

berjln lom lg... tp... kalu berdirikan dia n lepaskan dia... lama jugakla dia berdiri... dah angkat2 ponggong dah... opah dia ckp tak lama lg berjln la ilham nie... huhuhuhuhu.... lg la... penat ibu nak ngejar ilham... kurus... tak jugak... hahahahahahaha....




belon nie dpt masa g mydin minggu lepas... besar sgt abah dia buangla aingin nyer... pastu abah tiup balik... ha... dah ilham pon nak ikut cam abah gak... nak tiupkan belon tu.... ilham skang nie... cepat betol ikut apa yg org buat... tgk tu sampai kembong pipi nak tiup belon tu... huhuhuhuhuhu...

comel sungguh anak ibu nie... semoga ilham membesar ngan sihat.... amin... :)

Tuesday, January 26, 2010

sambal telur sos thai...

ha.. nie... masak emegercy... pagi td bgn lewat... sbb ilham dok melekat tak nak lepaskan "nenen"... huhuhuhuhu... kol 530pg br dpt lepaskan diri dr ilham.. mmmmm... mula la kulang kabut... mana nyer nak bersahur lagi, mengemas umah lagi, memasak lagi... huhuhuhuhu... tp... alhamdulillah... dpt ku bereskan semuanyer... hihiihhiiihi... mmmm... apa lagi... masak telur jer la... tp... telur mmg feberet suamiku pon... tu.... yg senang sket tu... hihihihihhi... masak la apa2 pon... asal ada telur, bertambah2 la dia mkn... huhuhuhuhu...


Bahan2 :-
4 biji telur
1 biji bawang merah (tumbok)
2 ulas bawang putih (tumbok)
1 sb cili boh
1 sb sos tomato
1 sb sos cili thai
1 sb sos tiram
sedikit kobis bunga
sedikit daun sup
sedikit garam dan gula
minyak
1 cawan air

Caranya :-
-gorengkan telur2 td... angkat dan letak dlm pinggan...
-panaskan minyak, kemudian tumis bahan tumbok..
-apabila dah garing, masukkan cili boh..
-masak sehingga naik minyak, kemudian masukkan sos tomato,sos thai, sos tiram dan juga air..
-masukkan bunga kobis dan daun sup..
-perasakan dgn garam dan gula...
-bila dah menggelegak tutup api...
-siramkan kuah td di atas telur yg dah digoreng td...

mmmm tak saba nak makan masa bukak pose nanti... hihiihihhiihi... :)

Monday, January 25, 2010

bihun tomyam...

seminggu kami asyik dok makan nasik jer... semlm (ahad) suami mintak wat kan tomyam.. saya ok jer... tomyam mkn ngan meehon... sooodap tu... huhuhu... mmmm... pepagi semlm dok bersilat kami laki bini masak kat dapo... ilham aunty dia amek bwk g umah opah... huhuhuhu... senang lenang la kami memasak kat dapo... kalu tak dia pon nak "tolong" gak... hihhiihihi... sehari suntuk la kami belasah tomyam nie.. :)


Bahan2 :-
1 peket bihun
2 biji bawang besar (potong 4)
4 ulas bawang putih (ketok)
5 helai daun limau purut
2 batang serai (ketok)
8 ketol ayam (potong kecil2)
1 peket cendawan
lobak merah
1 peket jagung muda
2 biji tomato (belah 4)
kobis bunga
1 kiub ayam
2 kiub tomyam
8 gelas air

Caranya :-
-rendam bihun dgn air panas sehingga lembut, kemudian toskan dan ketepikan..
-masukkan air, kemudian masukkan bawang merah,bawang putih, serai, kiub ayam dan kiub tomyam..
-masak sehingga menggelegak...
-masukkan ayam...
-masak sehingga ayam lembut..
-masukkan semua sayur-sayuran diatas...
-apabila menggelegak tutup api..

kitorang tak letak cili api pon... sbb ilham boleh makan sekali...tp, mmg la tak kau kalu tak letak cili api... lain kali mesti nak letak cili api... ilham kene belajar mkn pedas2 sket nie... huhuhuhuuhu.. ;)

Tuesday, January 19, 2010

ayam masak sos tiram...


Bahan2 :-
6 ketol ayam (potong kecil2)
bawang merah (tumbok)
bawang putih (tumbok)
halia (tumbok)
3 keping cendawan kering (rendam dan hiris nipis)
2 1/2 sb sos tiram
daun sup dan daun bawang (hiris nipis)
2 cawan air
1 sk tepung jagung (bancuh)
3 biji cili api
1 sk lada hitam
minyak
1/2 kiub ayam
garam dan gula

Caranya :-
-panaskan minyak, tumis bahan tumbok..
-tumis sehingga naik bau...
-masukkan ayam, cendawan dan air...
-masak ayam sehingga lembut...
-masukkan kiub ayam, lada hitam, cili api dan sos tiram..
-masukkan bancuhan tepung jagung..
-perasakan dgn garam dan gula...
-kemudian boleh la tutup api..
-taburkan daun bawang dan daun sup...

senang,mudah,cepat dan marbelesss... mmmmm... nyam...nyam...myam...

Friday, January 15, 2010

perkembangan ilham... :)

entry kali nak citer pasal ilham... dah lama ranyer tak update citer ilham... huhuhuhuuhu... dah 9 bulan lebih anak ibu... hua hua hua... sekejap sungguh masa berlalu... perkembangan ilham pon setara dgn umurnya... macam2 dah boleh buat sikecil nie... terutama bab2 "mengemas".... huhuhuhuhu... nie la bab yg paling penat... kita kemas kat sini dia "kemas" kat sana lak.... hua hua hua... perkembangan fizikal lak... minggu lps g checkup kat klinik seksyen7... berat ilham 8.1kg... dokto kata ok... tp... naik nyer sikit sgt... mmmm... kalu nak di ikutkan ilham nie jenis pemakan org nyer... bg jer apa pon... semua dibelasah nyer... huuhuhuuuu.... mmm... dia dah boleh berdiri dah... lama la jugak... hihihihhihi... tak sabar sebenarnya nak tgk ilham boleh jln... huhuhuhu... dah tau... kalu kita ckp mana bird... dia tunjuk kat awan... dah kenal dog, miaw.... hehehehehe... kalu kita ckp sayang ibu...dia pon cium la... sooo... sweet.... cayang anak ibu.... muah muah muah.... :)


mmm... laju dah dia merangkak... ingatkan dulu dia skip merangkak... sbb dah 8 bln lebih tak merangkak2 lagi... ingatkan ikut jejak pak long... sbb pak long tak merangkak terus bejln... rupa2nya merangkak jugak anak ibu nie... :)

hah... itu la toys ilham... ada pinky... ada puppy... ada greenny... ada dada... huhuhuhuu... tu nama2 bear dia la... huhuhuuhuhu...

ilham dah boleh panjat kerusi nie tau... tu... yg risau kalu tinggal dia sorang2 main kat depan.. dah tau panjat... tp tak tau turun... mmmm... kalu saya memasak kat dapo... letak jer ilham dlm walker.... nak pulak kat umah kitorg ada tangga.... lagi la risau... huhuhuhuhu...

mmmm... setiap pg... mesti bye2 abah.... gelap la gamba kat luar tu... abah ilham ada kat atas moto tu... tgh bye2 la tu... huhuhuhuuhhu...

mmmmm... abah dah pegi keje... tinggal ilham..... huhuhuhuhu... itulah perkembangan ilham buat masa skang... selalu dia berdiri kat grill tu... suker tgk kalu moto lalu... mesti dia bising... huhuhuhu... :)

Thursday, January 14, 2010

mee goreng udang...

dah bape ari asyik dok tulih resepi lauk pauk jer.... ari nie nak tulih resepi mee goreng udang lak... bukan susah pong wat mee udang nie... semua debok2 jer.... hua hua hua... suamiku mmg suker mee goreng nie... tp... jarang sgt wat... skali skala jer... kalu wat selalu jemu lak kang... hihihiihhihi...


Bahan2 :-
1 peket mee kuning
- 15 ekor udang
-bawang merah (tumbok)
-bawang putih (tumbok)
-1 1/2 sb cili boh
-2 sb sos cili
-2 sb sos tomato
-1 sb sos tiram
-kicap manis
-1 kiub ayam
-1 biji telur
-kobis
-daun sup
-air
- 1 biji tomato (belah 4)
-minyak

Caranya :-
-tumis bahan tumbok sampai naik bau..
-masukkan cili boh...
-masakkan sehingga cili jd garing...
-masukkan sedikit air dan udang..
-masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan kiub ayam..
-masukkan mee, kobis dan buah tomato...
-masukkan kicap dan juga telur...
-gaul rata semuanya...
-bila mee dah lembut, taburkan daun sup dan tutup api...

-wokkeh sedia dimakan... perahkan sedikit limau nipis... mabelesss-

Wednesday, January 13, 2010

ikan tongkol cili api...


Bahan2 :-
3 ketul ikan tongkol
garam dan kunyit
3 tangkai cili merah (tumbok)
7 tangkai cili api (tumbok)
1 biji bawang merah (tumbok)
2 biji bawang putih (tumbok)
air asam jawa
1 sk kicap manis
gula dan garam
sedikit air
minyak

Caranya :-
-gaulkan ikan tongkol dgn garam dan kunyit..
-kemudian gorengkannya sehingga garing..
-angkat dan ketepikan ikan tongkol tu..
-panaskan minyak, dan tumis bahan tumbok...
-masak sehingga cili jd garing...
-masukkan air asam dan sedikit air...
-masukkan ikan yg telah digoreng td...
-perasakan dgn garan dan gula..
-masukkan sedikit kicap manis...
-bila dah pekat, tutup api...

p/s : saya masak ikan nie... manis sket... sbb suami tak brape suke pedas... huhuhuhuhu... org terengganukang.... hihihihihiihhi... :)

Tuesday, January 12, 2010

ayam masak halia...


Bahan2 :-
6 ketul ayam (potong kecil2)
 1 biji bawang merah (hiris nipis)
2 biji bawang putih (hiris nipis)
 2 inch halia (hiris nipis)
3 cendawan kering (rendam dan potong nipis)
 1/2 lobak merah
1 tangkai cili hidup (hiris nipis)
1 sk tepung jagung
2 sb sos tiram (bancuhkan dgn tepung jagung)
air
minyak
1/2 kiub ayam
garam dan gula
lada hitam

Caranya :-
- panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah,putih dan halia...
- apabila dah naik bau, masukkan ayam dan air...
-masakkan ayam sehingga lembut...
-masukkan lobak merah, cendawan dan kiub ayam...
-apabila ayam sudah lembut masukkan bancuhan sos tiram  tepung jagung dan lada hitam...
-perasakan dgn garam dan gula...
-taburkan cili hidup dan tutup api...

Friday, January 8, 2010

sup sayur dgn telur....


Bahan2 :-
bawang merah (hiris nipis)
bawang putih (hiris nipis)
cendawan kering (rendam dan potong nipis)
1/4 kiub ayam
kobis bunga (potong kecil2)
kobis biasa
lobak merah (potong bulat)
daun sup (hiris nipis)
3 cawan air
telur
garam dan gula

Caranya :-
-masukkan air dlm periuk
-masukkan jugak bawang merah dan putih
-masak sehingga menggelegak
-masukkan kiub ayam dan lobak merah
-bila lobak dah lembut, masukkan kobis bunga,kobis dan cendawan
-tunggu sampai menggelegak pecahkan telur satu persatu
-perasakan dgn garam dan gula
-taburkan daun sup dan tutup api

p/s : makan dgn nasik lembek... tak la lembek sgt... sedang2 la... mmg soodappp... ilham teramat la suka sup nie... lagi 1 ia baik utk kesihatan.... sbb tak guna minyak langsung... :)

daging masak kicap berlada hitam...




Bahan2 perap :-
daging (hiris nipis2)
kunyit
garam
lada sulah

Bahan2 :-
bawang merah (tumbok)
bawang putih (tumbok)
halia (tumbok)
kicap
lada hitam (tumbok)
minyak
kentang (belah 4)
air
gula
-semua bahan2 diatas saya main agak2 jer-

Caranya :-
-gaul semua bahan perap, biarkan dlm 2 jam (lagi lama lagi sodap)..
-tumis bahan tumbok sampai wangi dan garing..
-masukkan bahan perap td...
-goreng sampai air daging kering...
-masukkan kentang dan jugak air...
-masukkan juga kicap dan gula...
-masak sehingga daging dan kentang empuk...

p/s : mudahkan... huhuhuhuhu... nak masak pepagi... mesti la yg senang2,mudah dan cepat... huhuhu... daging tu saya perap dr mlm lg sebenarnya... pastu simpan dlm peti... mmmmm... sungguh menyelerakan... ada rasa lada hitam sket... mmmm ceeedaaappp sgt.. :)

Thursday, January 7, 2010

udang sos thai...

dah lama saya tak masak udang... huhuhuuuhu... dah lama jugak saya beli udang nie... so, adalah lebih baik saya masak cpt2... kang dah kurang manis lak.... hihihihihi.... udang masak sos thai nie... saya main campak2 jer... cipta resepi sendiri... lagi pon mudah dan simple... itu yg penting sebenarnya... ye le mana tak main campak jer... kol 5 pagi dah bersilat kat dapo... huhuhuhuhu... senang sket... masak pepagi... bile balik keje tak le rushing nak memasak lak... lagi pon suami balik tghari... kesian lak... takkan ari2 nak makan kat kedai kot... so... ari2 kol 5 pagi kluntang... kluntang.... saya kat dapo... so... bg jiran2 jgn marah yer bunyi lesung batu pepagi ari...... hihihihihihi... ok... jom kita tgk resepi udang sos thai nie.... simple dan sodaaaapp... :)


Bahan2 :-
1/2 kilo udang
1 1/2 sb cili boh
1 1/2 sb sos cili thai
1 sb sos tomato
1 sb sos cili
1 sb sos tiram
bawang merah (tumbok)
bawang putih (tumbok)
halia (tumbok)
garam dan gula
minyak
air

 Caranya :-
-panaskan minyak, kemudian tumis bahan tumbok...
-apabila naik bau, masukkan cili boh..
-masak sehingga naik minyak...
-masukkan air,sos cili,sos thai,sos tomato, sos tiram...
-masak sampai menggelegak..
-masukkan udang....
-perasakan dgn garam dan gula...
-agak2 udang dah masak, tutup api...
-dah siap-

mee kari ala2 husna....

mee kari nie wat masa ari sabtu... huhuhuuhu... suamiku ada dirumah... so... boleh la dia tolong... hihihihihi... lagi pon dia yg mintak saya masakkan mee kari nie... hihihihihihi.... byk jugak saya buat... 3 bungkus mee... huhuhuhuhuhu... bagi umah mak sket.... sehari suntuk kitorg dok belasah mee kari nie... ilham pon join sama... huhuhuhuhu... :)


Bahan2 kisar :-
2 biji bawang merah (yg besar)
3 biji bawang putih
3 batang serai
2 inch lengkuas
2 inch halia
3 sb udang kering

Bahan2 kuah :-
minyak
santan ( 1 1/2 biji kelapa)
2 1/2 sb cili boh
2 peket kecil rempah kari ayam gaul dgn air asam jawa
6 ketul ayam (potong kecil2)
1 peket fishball (potong dua)
1 peket fishcake (potong nipis)
10 ekor udang
5 biji kentang (potong dadu)
air secukupnya

Bahan2 eksesori :-
3 peket mee kuning (celur)
2 biji tomato ( hiris nipis )
daun sup (hiris nipis)
bawang goreng
taugeh (celur)
cili hidup (hiris nipis)
telur rebus

 Caranya :-
-panaskan minyak, tumis bahan mesin sampai naik bau..
- masukkan cili boh...
- masak sehingga pecah minyak...
- masukkan pula rempah kari
- masak sampai rempah jd garing...
- masukkan ayam dan kentang dan air sedikit...
- masak sehingga ayam dan kentang empuk...
- masukkan santan, udang, fishball, fishcake...
- kalau rasa pekat sgt... masukkan air...
-apabila menggelegak tutup api...

Wednesday, January 6, 2010

black paper spegeti bolognese

spegeti nie wat masa ari jumaat lepas... cuti new yearkan.... sebenarnyer kitorg nak wat mee kari... tp.... suami terpaksa g sekolah utk pendaftaran murid2 darjah 1... sooo... dia kata tak best kalau dia takde... sbb dia nak jd mr. QC... huhuhuhuhu... takpe la.... saya pon buat la spegeti... kebetulan shahurin n family nak dtg... so... bleh la rasa spegeti saya nie... hihihihhihihi...


saya jamu spegeti dan bubur jagung pada diaorg... mmmmm... dah hampir 5 bln balik dr german baru nak dtg umahhh.... hahahahhaha.... takpe2... asalkan dtg.... hihihihihi... ok... masa menulis resepi... :)



Bahan2 :-
1 peket spegeti
2 botol sos prego (saya guna yg botol kecek tu)
bawang merah (dadu)
bawang putih(cincang)
1 peket ayam cincang (ramly)
lobat merah (dadu)
cendawan butang (hiris nipis)
cendawan kering (rendam dan potong nipis)
sejenis rumpair (dia cam asam keping nampak yg hitam2 tu.. rendam dan potong kecil2)
sos cili
sos tomato
cili boh
kiub ayam
garam
gula minyak
serbuk lada hitam

Caranya :-
- rebus spegeti sehingga lembut, kemudian toskan..
- panaskan minyak.. kemudian tumis bawang merah dan putih..
- masukkan cili boh...
-masak sehingga naik minyak..
-kemudian masukkan ayam cincang...
- masak sehingga air ayam kering..
- masukkan sos prego, lobak merah, cendawan dan rumpair...
- masukkan air sedikit... kalu tak pekat sgt...
-masukkan sos cili dan tomato...
- masukkan lada hitam, garam dan gula...
-dah menggelegak... tutup api..

Monday, January 4, 2010

sup tulang darat...

ok... sementara mood nak menaip masih ada.... huhuhuhuhu... tuleh resepi lagi... :)


Bahan2 :-
tulang lembu
sup bunjut (saya beli yg adabi nyer)
kulit kayu manis
bunga lawang
buah pelaga
garam
daun sup
rempah sup adabi
halia
air

 Bahan2 tumis :-
bawang merah (mayang)
bawang putih (mayang)
minyak

Cara2nya:-
-rebus tulang sampai empuk... sampai daging yg ada pd tulang tu relai... saya masak hampir 4 jam... hah... amek ko.... kalu tak lembut lagi tak tau la... hahhahahahaha...
- bila dah empuk, masukkan sup bunjut,kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga,halia, rempah sup..
-dlm kuali yg lain, tumis bawang merah dan bawang putih... maksudnya masak asing2 la nie...
-bila dah agak2 kekuningan bawang tadi, angkat dan masukkan ke dlm sup td....
-kemudian perasakan dengan garam...
-pastu boleh la tutup api... taburkan daun sup... :)

p/s : suamiku ckp, dia dah tak nak masak sup tulang dah... tak berbaloi katanyer... ye ler... sampai habis gas saya kerjakan... hahahahahhaha....

gulai daging terengganu

mmmmm.... lama tol tak update resepi... huhuhuhu... cam takde mood jer nak tuleh resepi.... hihihihihii.... ok la... mood dah dtg nie... jgn berlengah laggiiii... huhuhuhuhu... gulai daging terengganu nie dah lama wat sebenarnya... wat masa family dr terengganu dtg masa cuti awal muharam ari tu.... hah... dah lamakan... :) .... masa family nak dtg nie... asyik dok pikir jer nak masak apa... last2... suami tepon kakak dia tanya cam ner nak masak daging gulai... terima kasih kak gjah... sbb bagi resepi... 1st time nak masak bg pak mentua makan nie.... huhuhuhu... selama setahun lebih saya kawen ngan suami.... nie la... 1st time pak mentua nak makan hasil air tangan menantunye nie.... hahahahahahhaha.... risau beb nak bg pak mentua makan... hihihiihihii.... hhmmmm... masa nak makan tu... takut2 jugak... hahahahah... takut tak sedap... tp.... tgk diaorg semua berselera mkn... bertambah2 lak tu.... so.... saya menjangkakan makanan yg saya masak tu, sedap la ek... hahahahahahahhaha.... selain gulai daging.... saya masak sup tulang gak... so... resepi sup tulang next entry ya... :)


Bahan utk perap daging :-
1 kilo daging
halia (blender)
kunyit hidup (blender)
lengkuas (blender)
rempah masak rose
rempah mentah rose
air asam jawa
garam
gula
bawang merah (blender)
bawang putih (blender)

Bahan tumis :-
bawang merah (mayang)
bawang putih (mayang)
kulit kayu manis
buah pelaga
cili boh
minyak

Bahan2 lain :-
 satan (1 biji)
kentang

Cara2nya :-
- gaulkan semua bahan perap td.... biarkan selama lebih kurang 2 jam... saya main agak2 jer sukatan bahan2 diatas...
- tumis bahan2 tumisan..... tumis sampai naik bau atau pecah minyak...
-pastu boleh masukkan daging yg dah diperap td dan juga kentang...
-masak daging sehingga empuk...
-apabila dah empuk boleh la masukkan santan...
- masak sehingga menggelegak... pastu tutup api....